Kerabu Pucuk Kunyit

Bahan-bahan ( 2-3 org )

• 6-7 helai daun pucuk kunyit (kalau yg masih bergulung2 tu lagi sedap)
• 1 ekor ikan kembong (70-80gm) dibakar
• 1 sk udang kering basuh dan digoreng
• 1 biji bawang merah
• 10-12 biji cili padi
• 1 batang serai
• 50 gm (2 sb) kelapa parut disangai hingga kuning
• *1 biji limau kasturi
• *sedikit garam, gula n perasa kalau suka

Cara-cara

1. Pucuk kunyit dibersihkan, hiris halus mcm nak buat bunga rampai. Masukkan dlm satu bekas. ketepikan
2. Ambil isi ikan dan tumbuk bersama semua bahan lain kecuali yg bertanda *, tumbuk kasar2 pun tak pe..
3. Masukkan bahan yg telah ditumbuk kedlm bekas berisi daun kunyit tadi. Perahkan air limau kasturi. Masukkan garam, gula n perasa. Gaul sekata n siap...... bolehlah dihidang...